¿Qué comida se puede cocinar en un horno de freidora de aire?
Apr 25, 2023
¿Qué comida se puede cocinar en un horno de freidora de aire?
Para la mayoría de los alimentos que tradicionalmente se pueden freír, puede usar la función de freír al aire en el horno. Algunas de nuestras recetas favoritas incluyen:
Alitas de pollo, nuggets o pizza
Papas fritas, aros de cebolla o batatas fritas
Coles de Bruselas, col rizada o patatas fritas con calabacín
¿Puedes cocinar comida quemada en un horno de freidora?
Los alimentos crujientes necesitan suficiente aceite para unir la masa y el recubrimiento, pero no demasiado o terminará con resultados empapados. Si la comida tiene una superficie quebradiza o harinosa, intente rociarla con un poco más de aceite.
Si está preparando comida frita al aire desde cero, rocíe su comida casera con una fina capa de aceite (demasiado, y la comida no se pondrá crujiente), luego coloque la comida de modo que el aire caliente circule alrededor de cada pieza tanto como sea posible. como sea posible.
¿Puedo usar aceite de oliva para freír al aire?
El uso de aceite de cocina resistente al calor es la clave para freír al aire, por lo que el aguacate, el aceite de semilla de uva y el aceite de maní son excelentes para hacer crujidos. Para obtener los mejores resultados, cepille ligeramente o rocíe uniformemente un aerosol para cocinar hecho con estos aceites. El aceite de oliva extra virgen no es adecuado para freír al aire debido a su bajo punto de humo, pero el aceite de oliva extra ligero se puede usar para freír al aire debido a su alto punto de humo. Otros tipos de aceite de oliva y algunos aceites vegetales humean a temperaturas más bajas, lo que significa que los alimentos se secan rápidamente y evitan que se vuelvan quebradizos.
¿Puedes usar papel de aluminio en un horno de freidora?
Las freidoras de aire funcionan mejor en sartenes más oscuras, ya que se calientan rápidamente. El papel brillante reflejará el calor de la bandeja para hornear, lo que puede cambiar los resultados. Cuando cocine con una sartén de aire, recomendamos colocar una bandeja para hornear en una rejilla debajo de la bandeja. Puede usar papel de aluminio o papel pergamino (o ambos) para atrapar las gotas o las migas, pero no debe colocar papel de aluminio, revestimientos ni utensilios para hornear en la parte inferior del horno. Los artículos colocados en esta posición pueden causar problemas de circulación de aire y calentamiento directo en cualquier horno. Asegúrese de mantener limpia la parte inferior del horno para que el aire pueda circular correctamente.
¿Cómo mantener limpio el horno de aire?
Antes de usar la función de freír con aire, coloque las galletas o la bandeja para hornear galletas en una rejilla o dos debajo de la bandeja para freír con aire para recoger las migas o el agua que gotea. Esto mantendrá limpia la parte inferior del horno y evitará que los desechos que caigan se quemen o generen olor. Recuerda no colocar la sartén directamente sobre el fondo del horno para que el calor circule correctamente.
¿Cómo limpiar el salteado de aire?
Los platos salteados al aire son aptos para lavavajillas, pero para obtener los mejores resultados de limpieza, recomendamos lavarlos a mano. Está diseñado para contener alimentos que ya tienen aceite, lo que evita que se peguen.
¿Cómo limito la cantidad de humo cuando uso una bandeja de chorro de aire?
La fritura al aire utiliza aire muy caliente para cocinar los alimentos rápidamente y hacerlos crujientes. Aunque la fritura al aire utiliza aire caliente para cocinar, ¡recuerde que todavía está friendo alimentos para que queden crujientes! Algo de humo es normal cuando algún alimento grasoso o grasiento (como alitas de pollo frescas) se encuentra con el aire caliente en el horno.
Si una freidora de aire produce mucho humo, pruebe estos consejos:
Cuando use una bandeja de aire, coloque una o dos bandejas para hornear en la rejilla debajo de la bandeja de aire. Esto evita que las gotas de agua y las migas caigan en la parte inferior del horno, donde pueden quemarse y generar humo. Para una protección adicional, coloque un poco de papel pergamino forrado con papel de aluminio en la bandeja para hornear. El pergamino bloqueará el aceite y evitará que humee.
Use aceites de cocina que puedan soportar altas temperaturas, como aguacate, semilla de uva y aceite de maní. Los aerosoles para cocinar hechos con estos aceites están disponibles en las tiendas de comestibles.
Coloque papel de aluminio, papel pergamino y una bandeja para hornear en la parte inferior del horno. La parte inferior del horno debe mantenerse limpia para que el aire pueda circular.
No ponga demasiada comida en su bandeja para hornear o bandeja de aire. Si el aire no circula alrededor de cada artículo, el proceso de cocción y fritura crujiente puede ralentizarse, permitiendo que se asiente o gotee más grasa.
Si su plato está humeando, intente colocar papel pergamino sobre él para atrapar la grasa. Para alimentos particularmente húmedos, es posible que deba usar más. ¡Vale la pena!
Algunos alimentos, como las alitas de pollo frescas y algunas verduras, contienen mucha más agua de lo que piensas. Si no está usando una sartén de aire, use una sartén de lados bajos para alimentos que puedan gotear.
La fritura al aire utiliza aire sobrecalentado, por lo que si ya tiene gotas o migas en la parte inferior de su horno (¡lo que sucede!), Estas cosas humearán. Mantenga limpia la parte inferior del horno.